składniki na 2 osoby:
250g krewetek tygrysich /najlepiej surowych, czyli szarych/
4-5 łodyg selera naciowego
pęczek świeżej kolendry
pęczek grubego szczypioru z dymki
2 łyżki oleju
min 2-3 ząbki czosnku
sos rybny
jasny sos sojowy
olej sezamowy
ryż lub makaron PHO
Rozgrzewasz patelnię /woka jeśli posiadasz/ w między czasie kroisz selera naciowego w długaśne, skośne paski. Wrzucasz tegoż selera na rozgrzany olej i podgrzewasz (nie może się zrumienić). Patelnia musi być na dużej temp, żeby wszystko szybko łapało temperaturę. W czasie kiedy seler się podgrzewa nie zapominaj go podrzucać:) Wrzucasz do niego całe krewetki tygrysie /najlepiej surowe/ jeśli są duże to pokrojone na części, jeśli mniejsze to w całości... jak krewetory zmienią kolor polewasz wszystko sosem rybnym (od niego masz słoność i smak) i jasnym sosem sojowym - na wyczucie, ale bez żałowania sobie;) wciskasz czosnek (przynajmniej 2-3 duże ząbki). W międzyczasie kroisz na duże skośne kawałki szczypior. Dorzucasz go pod sam koniec i podrzucasz kilka razy całość, żeby się wymieszały smaki.. W czasie smażenia zalewasz makaron pho lub gotujesz ryż. Ryż trzeba wstawić odpowiednio wcześniej, ponieważ danie robi się dosłownie w 5 min.
Kiedy wszystko już jest usmażone dokładasz ryż lub makaron PHO mieszasz wszystko ze sobą przez podrzucanie. Wykładasz na talerze skrapiając obficie olejem sezamowym i posypując zacnie świeżą kolendrą:))
Smacznego:)):):)
0 komentarze:
Prześlij komentarz