składniki na 2 osoby:
400g świeżego łososia
3/4 świeżego ananasa
3-4 łyżki sosu teriyaki
2-3 łyżki sosu sojowego
2 łyżki brązowego cukru nierafinowany (demerara)
Przygotuj marynatę z sosu teriyaki, sosu sojowego i brązowego cukru - podgrzej ją lekko, aby smaki lepiej się połączyły i cukier dobrze się rozpuścił. Łososia pokrój w dość dużą kostkę (około 2x2cm). Włóż łososia do plastikowego pojemniczka, zalej marynatą i delikatnie wymieszaj rękami - łosoś powinien być dokładnie pokryty marynatą. Zostaw łososia w lodówce na około 2-3hrs. Po tym czasie pokrój ananasa w kostkę (jeśli lubisz mocniej przebijający się smak ananasa to w taką samą kostkę jak łososia, jeśli ma być delikatniejszy smak to w kostkę wielkości 2x1cm)
Nadziewaj naprzemiennie ananasa i łososia na patyki do szaszłyków. Zawsze zaczynaj i kończ na ananasie.
Rozgrzej grilla i piecz około 3-4 min z każdej ze stron. Ja piekłam szaszłyki na grillu w piekarniku. Łosoś lezał na kratce grillowej oddalonej od grzałek około 15cm. Łosoś powinien lekko zbrązowieć. Nie można go zbyt długo przetrzymywać, bo wyschnie i stanie się średnio zjadliwy;)
Podawać z ryżem jaśminowym oraz sałatką ze świeżego ogórka z mango i kolendrą :)
Smacznego:D
0 komentarze:
Prześlij komentarz