Kiedyś ciasta wychodziły mi tylko z zakalcem;) niektórzy przepadali za nimi, inni kręcili nosem:)
Ostatnio coś się pozmieniało i udaje i się robić cudownie pyszne ciasta bez zakalca;)
Dziś ciasto z jagodami:):)
biszkopt - tu najzwyklejszy przepis na biszkopt:)
niepełna szklanka cukru pudru (około 150 ml)
1 szklanka (220ml) mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Oddzielamy białka od żółtek:) w jednej misce białka ubijamy na sztywną pianę, a w drugiej misce żółtka ubijamy z cukrem pudrem na gładką masę. Do masy żółtkowo-cukrowej dodajemy mąkę wcześniej wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Jak już to mamy wymieszane wszystko dodajemy ubitą pianę z białek i delikatnie mieszamy wszystko razem - żeby było puszyste:)
Wlewamy do nasmarowanej masłem i posypanej mąką blachy/tortownicy.
Piekarnik z termoobiegiem nastawiony na 175 stopni
czas pieczenia: 25 min
Po upieczeniu i wystudzeniu biszkoptu przygotować wodę z cukrem i cytryną do polania biszkoptu - żeby nie był suchy:)
Masa jogurtowa:
2 jogurt naturalne duże - mi najbardziej smakuje Bakoma:)
żelatyna spożywcza wg przepisu na trochę mniej niż 1 litr roztworu - trzeba ją wcześniej rozpuścić w niewielkiej ilości wody
cukier - wedle smaku
zest z cytryny - wedle smaku
wszystko wymieszać;) i sprawdzić, czy aby na pewno jest smakowite:)
Jak już nasz biszkopt wystygnie i nawilżymy go syropem możecie wylewać na niego masę jogurtową:)
Wrzucić ciacho do lodówki, żeby stężało:) Można ryzykować wystawienie na balkon, ale uwaga, bo może zamarznać;)
Można podawać w syropem jagodowym:
jagody tak koło 300g wymieszać z 6 łyżkami cukru (lub więcej, jak kto lubi słodkie) na gaz podgrzewać, aż nadmiar wody wyparuje, a masa zgęstnieje:)
i takim cudownym lśniącym syropem polewać nasze ciasto:):):)
Mój Paweł dopomina się za każdym razem jak coś piekę o to ciasto, a Max pałaszuje je z ogromnym smakiem:)
0 komentarze:
Prześlij komentarz